Über uns
Der beste Weg uns kennenzulernen, ist zu uns zu kommen!
In unseren fünf Geschäften und unserer Produktion beschäftigen wir ganzjährig um die 90 Mitarbeiter, darunter etliche Lehrlinge in den Berufen Bäcker/in, Konditor/in sowie Bäckereifachverkäufer/in.
Viele unserer Mitarbeiter/innen sind schon seit ihrer Ausbildung bei uns, teilweise schon über 50 Jahre. Damit erreichen wir über Jahrzehnte eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte. Für unseren Service bedeutet dies eine langjährige Bindung zu unseren Kunden.
Eben Brandstetter – mein Lieblingsbäcker
Backstube
Unsere Backstube befindet sich im Herzen der Stadt Würzburg unterhalb des Marktplatzes in der Marktgasse. Wir produzieren hier auf 2 Straßenseiten und jeweils 2 Stockwerken in echter Handarbeit mit guten Zutaten, welche wir so weit es möglich ist aus der Region beziehen.
Dadurch gewährleisten wir frische, handwerklich hergestellte Produkte den ganzen Tag.
Historie
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1890
Firmengründung durch Heinrich Brandstetter in der Marktgasse 3
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1912
Einführung einer Kaffeestube für die frühzeitig hier eintreffenden Marktleut'
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1945
Totalzerstörung
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1948
Drei Tage nach der Währungsreform Eröffnung und Neubeginn im Lädele a. d. Marienkapelle mit provisorischem Backbetrieb im Hotel Franziskaner auf 10 qm Fläche
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1950
Der Backbetrieb zieht wieder in das neu errichtete Haus in der Marktgasse 3
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1978
Eröffnung Filiale Kaiserstrasse
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1979
Verlegung des Hauptbackbetriebes an seinen heutigen Ort in das Anwesen Marktplatz
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1986
Eröffnung Filiale Domstrasse
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2001
Umbau des Ladens
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2006
Umbau und Vergrößerung des Cafés mit Nebenraum
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2017
Eröffnung Filiale Grombühlstraße
Seit dem Tag der Gründung ist unser Betrieb ausschließlich im Familienbesitz.
Wir fühlen uns der Tradition unseres Hauses und unserer Familie verpflichtet.
Eben ein Qualitätsbegriff seit über 130 Jahren!
